L'Agriculture soutenue par la communauté

La solidarité en réponse à la météo

L'été 2008 aura été particulièrement capricieux. De nombreux secteurs de l'agriculture ont éprouvé des difficultés de production. Les pluies abondantes et le manque d'ensoleillement ont rendu les cultures plus fragiles et retardé la croissance des plants. Plusieurs fermiers de famille du réseau d'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) ont réalisé de petits miracles afin d'offrir à leurs partenaires des paniers variés et abondants. Pour certains, la tâche était trop ardue et leur production s'est avérée moindre que ce qu'ils auraient souhaité. L'esprit même d'ASC est le partage, entre les fermes et leurs partenaires, des bénéfices et des risques que comporte l'agriculture locale et à échelle humaine. Il prend tout son sens en cet été 2008. Équiterre remercie les partenaires de rester solidaires avec leurs fermiers de famille. C'est cette solidarité qui a permis au réseau de croître et qui fait qu'actuellement, près d'une centaine de fermes alimentent les paniers de plus de 33 000 citoyens québécois.

Certains propos parus dans Le Devoir portent atteinte au réseau et nous préférons laisser à tous le soin de se faire sa propre opinion, basée sur des faits. Équiterre invite tous les citoyens qui auraient des questions à nous contacter. Cela nous fera plaisir de donner à tous l'heure juste et de corriger des faits erronés. Pour en savoir plus >>>

Avez-vous votre fermier de famille?

L’Agriculture soutenue par la communauté (ASC), très fréquemment appelée « paniers bio », est un concept qui relie des citoyens et des citoyennes à des fermes biologiques locales via un partenariat de récolte.

On devient « partenaire » d’une ferme en achetant une part de récolte à l’avance. Les fermes maraîchères participantes livrent les paniers de légumes variés à un point de chute dans votre quartier, et ce, chaque semaine. Les fermes d’élevage vous offrent leurs différentes découpes moyennant un dépôt initial. Les livraisons ont lieu à fréquence variable d’une ferme à l’autre.

L’ASC est une formule gagnant-gagnant :

Elle offre au citoyen :

• le privilège du lien direct avec un agriculteur ;
• l’accès à des légumes fraîchement cueillis et écologiques ;
• un rôle comme acteur important dans le développement de l’agriculture biologique et locale au Québec et de la souveraineté alimentaire.

Elle offre aux fermes :

• le soutien d’un groupe de citoyens engagés ;
• la garantie d’un revenu tôt en saison ;
• la possibilité de planifier d’avance la production et les récoltes.

Elle demande au citoyen :

• d’aller récupérer son panier chaque semaine au point de chute ;
• de payer d’avance pour ses légumes ou sa viande ;
• de cuisiner selon le contenu de son panier surprise et de participer au projet.

Elle exige des fermes :

• une planification rigoureuse et une gestion fine de la production diversifiée ou de l’élevage en régie biologique ;
• un lien avec plusieurs « clients » devenus « partenaires » plutôt qu’avec un distributeur.

Dans ce projet, Équiterre a pour but de soutenir le développement de ces fermes et de faire connaître la formule et les fermes au grand public.

Pour voir un court reportage sur l’ASC >>>

Pour avoir des réponses aux questions fréquemment posées sur le fonctionnement de l'ASC >>>

Pour en savoir plus sur le fonctionnement de l'ASC en élevage de viande bio >>>

Pour contribuer à la promotion des paniers bio >>>