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Alimentation institutionnelle responsable

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Le réseau canadien De la ferme à la cafétéria, en partenariat avec Équiterre, mène présentement le tout premier sondage à l’échelle nationale pour recenser les activités qui visent à favoriser l’accès aux fruits et légumes québécois dans les établissements d’éducation ou de santé. Vos élèves, étudiants, membres du personnel, clients ou patients ont-ils accès...
Équiterre publie quatre fois par année un bulletin de veille portant sur la mise en marché de proximité en agroalimentaire (aussi appelés "circuits courts de commercialisation"). Ce bulletin est proposé aux intervenants du milieu agricole et alimentaire dans le but de fournir des exemples d’ici et d’ailleurs. Cet outil d’information permet ainsi de...
Durant l'été 2011, dix institutions lavalloises se sont approvisionnées en fruits et légumes frais cultivés sur leur île grâce à la Ville de Laval et Équiterre.
Malgré la forte demande en fruits et légumes locaux de la part des HRI (hôtels, restaurants, institutions), une politique d’alimentation responsable dans les établissements publics québécois se fait attendre pour augmenter les volumes d'achat. Voilà une des conclusions d’Équiterre dans sa nouvelle étude qui s'intéresse à la mise en place de modèles associatifs de...
La journée Localement Vôtre en Mauricie du 15 mars a provoqué un engouement local! Plus de 70 participants provenant de divers milieux en ont apprécié l'esprit rassembleur, mobilisateur et inspirant.
Localement Vôtre en Mauricie! Encore quelques jours pour s'inscrire à cette journée de maillage et de formation. Équiterre invite tous les producteurs de denrées alimentaires, les acheteurs institutionnels, les hôtels, restaurants et institutions (HRI), ainsi que les différents groupes d’intérêts de la Mauricie à discuter du dossier de l’approvisionnement...
Première rencontre régionale sur l’approvisionnement institutionnel (HRI) local Journée de maillage et de formation
Après plus de trois années d’expérimentation sur le terrain grâce au projet À la Soupe!, Équiterre a lancé en juin dernier deux outils pour réintroduire des notions d'environnement, de santé et de solidarité au menu des garderies, des écoles et des hôpitaux.
Le conte "Kiko et le potager coloré" s’adresse aux touts petits et est présenté sous la forme d’un livre et d’un CD incluant une chanson interprétée par Marie Eykel. Cet outil pédagogique et ludique incite les enfants et leur communauté à adopter des pratiques alimentaires saines, écologiques et dynamisantes pour l'économie locale. Le conte est...
Le guide « De la ferme à la cafétéria: guide d'implantation pour mettre l'alimentation responsable au menu » propose aux établissements scolaires et de santé des outils pratiques pour faciliter la mise en place d'initiatives alimentaires responsables qui contribuent à l'adoption d'habitudes alimentaires collectives plus saines, écologiques et solidaires tout en...
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