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Viande

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Le flexitarisme, pratique de plus en plus populaire, consiste à réduire significativement notre consommation de viande.
Les paniers d’hiver permettent aux partenaires du réseau d’ASC de s’approvisionner en produits sains et locaux durant la période hivernale. Ils sont essentiellement composés de légumes racines et de conservation comme les betteraves, choux, courges d’hiver, pommes de terre, carottes, oignons, ail, panais et navets. De plus, certaines fermes offrent des...
Les fermes d’élevage sont des exploitations agricoles spécialisées dans l’élevage d’animaux destinés à la consommation alimentaire, comme le boeuf, le porc, l’agneau, diverses volailles, le lapin et le bison. En 2011, le réseau de fermiers de famille d'Équiterre compte 10 fermes d’élevage.
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