De la ferme à la cafétéria, 2010

Le guide « De la ferme à la cafétéria: guide d'implantation pour mettre l'alimentation responsable au menu » propose aux établissements scolaires et de santé des outils pratiques pour faciliter la mise en place d'initiatives alimentaires responsables qui contribuent à l'adoption d'habitudes alimentaires collectives plus saines, écologiques et solidaires tout en soutenant l'agriculture locale.

Ce guide s'adresse d'abord aux responsables de l'alimentation, à la direction et au personnel d'établissements scolaires et de santé de petite échelle intéressés à prendre le virage de l'alimentation saine et responsable.