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Informations
Provenance: 
Les Fermes le Duchay
Type de plat: 
Sauce & Trempette
Ingrédients: 
aubergine

1 grosse aubergine
1/4 tasse de beurre de sésame (tahini)
Jus d'un citron
2 c. à table d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1/2 oignon moyen (facultatif)
Sel ou sauce soya au goût
Poivre

  • Cuire l'aubergine à 350°F pendant 1 heure au four.
  • Attendre qu'elle refroidisse avant de peler.
  • Mélanger au malaxeur tous les ingrédients ensemble.
  • Ajouter sel et poivre
  • Servir comme trempette pour légumes ou avec pains pitas.