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Vous ne savez pas quoi faire de votre bette à carde? Vous trouverez ici les recettes qui vont mettre en valeur vos paniers de légumes.
Partagez-nous vos délicieuses recettes!
Consultez aussi notre page sur les méthodes de conservation des légumes.
Plat principal
Plat végétarien
betterave
carotte
céleri-rave
navet
oignon
poireau
pomme de terre
Dessert
Cuisiner local toute l'année, Vivianne Moreau, Les Éditeurs réunis, 2009
sirop d'érable
Dessert
Pain & Pâtisserie
Isabelle J.
rhubarbe
Dessert
Ferme Les jardins du Petit Tremble
orange
Dessert
La Tablée des Chefs
cerise de terre
Sauce & Trempette
Christian Bégin, Livre « Curieux Bégin sur la route », Éditions La Presse, 2009
ail
oignon
poivron
Plat végétarien
Plat végétalien
Sauce & Trempette
Caroline Tremblay
basilic
tomate
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
La ferme Aux petits oignons
ail
courge
Plat principal
Ferme Le jardin de la Carotte Croche
courge
Entrée
Sous le charme des courges et des citrouilles, Louise Gagnon, Éditions de l'Homme, www.editions-homme.com
courgette
Entrée
Liza Vautour (traduction libre d'une recette trouvée sur allrecipes.com )
courge
courgette
oignon
tomate
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Johanne Charest, partenaire
courgette
épinard
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
par Jacynthe Gaillardetz
ail
carotte
courgette
oignon
Plat principal
Laure Waridel
ail
carotte
céleri-rave
coriandre
courge
courgette
navet
panais
pomme de terre
tofu
topinambour
Dessert
Cuisine locale quatre saisons, Anne Samson, Modus Vivendi, www.modusaventure.com
bleuet
Plat principal
Plat végétarien
Salade & Crudité
Sauce & Trempette
Soupe & Potage
Bob Le Chef
ail
carotte
navet
oignon
panais
pomme
tomate
Soupe & Potage
Bistro In Vivo, Karine Martel, www.bistroinvivo.coop
ail
oignon
pomme
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Salade & Crudité
Sauce & Trempette
Soupe & Potage
ail
carotte
herbes
navet
oignon
panais
patate
pomme
pomme de terre
Plat végétarien
Plat végétalien
Soupe & Potage
Serres Michel Jetté et Réjeanne Huot
céleri
courgette
Plat végétarien
Soupe & Potage
Jean Lapalme, partenaire
laitue
Plat végétarien
Soupe & Potage
Le livre "Curieux bégin sur la route", Christian Bégin, Éditions La Presse
ail
laitue
panais
Plat végétarien
Soupe & Potage
Ferme Source Vitale
carotte
navet
patate
pomme de terre
Entrée
Plat végétarien
Denise Allaire
herbes
Dessert
La Tablée des Chefs
courge
pomme
Dessert
Cuisine locale quatre saisons, Anne Samson, Éditions Modus Vivendi, www.modusaventure.com
abricot
bleuet
cerise
framboise
pêche
poire
pomme
prune
Entrée
Ferme Aux petits oignons
kale
Plat principal
Plat végétarien
Michel Daigle, restaurant Le Bergerac de Jonquière
ail
bette à carde
céleri
oignon
tomate
Dessert
La Tablée des Chefs
betterave
Plat principal
Christian Bégin
aubergine
courgette
herbes
persil
Plat principal
Nanamarmelade
courge
Dessert
Myriam Bourgeois
fraise
sirop d'érable
Dessert
Anne Desjardins, du restaurant L’eau à la Bouche, Restaurant-Hôtel-Spa à Ste-Adèle
pomme
Plat végétarien
Salade & Crudité
Les Jardins de l'Amitient
carotte
gingembre
radis
Dessert
Pain & Pâtisserie
Max Havelaar, Nos recettes équitables, 2005
chocolat
œuf
Sauce & Trempette
thé