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Vous ne savez pas quoi faire de votre bette à carde? Vous trouverez ici les recettes qui vont mettre en valeur vos paniers de légumes.
Partagez-nous vos délicieuses recettes!
Consultez aussi notre page sur les méthodes de conservation des légumes.
Plat principal
Ferme Aux petits oignons
bette à carde
kale
Plat principal
Bistro In Vivo, Karine Martel, www.bistroinvivo.coop
chou
oignon
tomate
Plat principal
Plat végétarien
Christian Bégin, « Curieux Bégin sur la route », Éditions La Presse, 2009
oignon
patate
Dessert
Nanamarmelade
rhubarbe
Entrée
Plat principal
Plat végétarien
Vincent Lafleur Traiteur
citrouille
courge
oignon
potiron
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Bioferme Laval inc.
fenouil
tomate
Plat principal
Plat végétarien
Sophie Dufresne, partenaire
courge
épinard
fenouil
gingembre
Plat principal
Plat végétarien
Monik Lemieux, partenaire
céleri
poire
poireau
Plat principal
Plat végétarien
Catherine Valton, Domaine Valton-Osiris
carotte
panais
poire
Plat principal
Plat végétarien
Ferme La Terre Ferme
carotte
cresson
patate
poire
poireau
pomme de terre
Plat principal
Nakuset
oignon
patate
pomme de terre
sauge
Plat principal
Nanamarmelade
pomme de terre
Plat principal
Nanamarmelade
panais
Plat principal
Cuisine locale 4 saisons, Anne Samson, Modus Vivendi, www.groupemodus.com
fenouil
Plat principal
Plat végétarien
Cuisiner les légumes oubliés du Québec, Anne Samson, Modus Vivendi, www.groupemodus.com
bette à carde
Plat principal
Cuisine locale quatre saisons, Anne Samson, Éditions Modus Vivendi, www.modusaventure.com
bette à carde
Plat principal
Plat végétarien
Ferme D-Trois-Pierres
carotte
kale
œuf
Entrée
Plat principal
Ferme Aux petits oignons
oignon
rabiole
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Ferme D-Trois-Pierres
kale
patate sucrée
Plat principal
Cuisine locale 4 saisons, Anne Samson, Modus Vivendi, www.groupemodus.com
céleri-rave
poireau
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Livre « Entre amis », par Jean Soulard, Éditions Communiplex Marketing
ail
aubergine
courgette
poivron
tomate
Plat principal
Plat végétarien
La Tablée des Chefs
aubergine
basilic
courgette
oignon
poivron
thym
Plat principal
Nanamarmelade
courge
Plat principal
Plat végétarien
Sébastien Boismenu et Marie-Eve Lejour, partenaires, Ferme Verger aux 4 vents
courgette
poivron
tomate
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Ferme D-Trois-Pierres
aubergine
tomate
Plat principal
bœuf
patate
pomme de terre
thé
Plat principal
Dessert
Karim Ouellet
ail
canneberge
carotte
courge
échalote
kale
oignon
poireau
pomme
pomme de terre
rabiole
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Les Jardins de l'Amitient
carotte
chou
kale
radis
Plat végétarien
Plat végétalien
Salade & Crudité
Annick K.-Laflamme, partenaire
fenouil
patate
poireau
pomme de terre
Salade & Crudité
Aliments Massawippi, www.alimentsmassawippi.com/recettes
betterave
carotte
céleri-rave
oignon
panais
radis
Entrée
Plat principal
Jérôme Ferrer
basilic
betterave
carotte
chou-rave
concombre
courgette
fleur d'ail
haricot
laitue
orange
tomate
Salade & Crudité
Cuisine locale 4 saisons, Anne Samson, Modus Vivendi, www.groupemodus.com
betterave
laitue
Salade & Crudité
nanamarmelade
betterave
noix
pomme
Plat principal
Philippe Mollé
betterave
carotte
oignon
radis
Salade & Crudité
Ferme C'est dans l'panier!
kale
orange
sirop d'érable