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Approvisionnement alimentaire

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L'alimentation responsable, ça s'apprend et ça se propage! Les jeunes sont en plein développement physiologique. Leur organisme est plus sensible aux impacts nuisibles des pesticides. Quoi de plus naturel que de leur offrir une alimentation composée de produits frais et sains dans les services de garde et les établissements d'enseignement?
Le projet À la soupe! avait pour but de réintroduire des notions d'environnement, de santé, de solidarité et de souveraineté alimentaire dans les menus des garderies, des écoles et des hôpitaux en établissant des partenariats avec des fermes locales, certifiées biologiques ou en démarche de certification.
Depuis plusieurs années, les produits du Québec connaissent un véritable succès et deviennent les vedettes dans les médias et les assiettes des Québécois.
Le programme d'approvisionnement alimentaire d’Équiterre vise à favoriser l’alimentation saine, locale et durable au sein des établissements et des organisations du Québec.
Institutions du Québec, Équiterre, en collaboration avec Aliments du Québec au menu et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), a conçu et mis en ligne des outils concrets intitulés Recettes clés pour un approvisionnement alimentaire local et écoresponsable dans les institutions du Québec.
Actualité - 28 septembre 2020 - Tag : alimentation institutionnelle, Approvisionnement alimentaire
QUÉBEC, 22 septembre 2020 - Équiterre salue le dévoilement de la nouvelle Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois dans les institutions publiques dévoilé aujourd'hui par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), qui constitue une avancée importante réclamée depuis très longtemps par l’organisme et qui...
Communiqué - 22 septembre 2020 - Tag : alimentation institutionnelle, Approvisionnement alimentaire
UN OUTIL POUR MOBILISER LES INSTITUTIONS QUÉBÉCOISES À FAIRE LE CHOIX D'UN APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE LOCAL ET ÉCORESPONSABLE!   
Consommer des fruits et légumes cultivés et transformés chez nous comporte de nombreux avantages souvent méconnus!  Les aliments surgelés Les légumes sont cueillis à maturité et à fraicheur optimale avant d’être traités rapidement, ce qui assure des produits de haute qualité. Moins de quatre heures après leur récolte, les légumes sont lavés, préparés, blanchis (...
L'appel de projets est ouvert du 6 janvier au 17 avril 2020!
Actualité - 6 janvier 2020 - Tag : Approvisionnement alimentaire, De la ferme à l'école, Écoles
En choisissant des aliments cultivés ou préparés au Québec, les distances parcourues par les aliments pour arriver dans notre assiette sont diminuées et engendrent donc moins de gaz à effet de serre. Nous pouvons facilement faire ce choix pour les aliments que nous amenons chez nous, mais qu’en est-il pour les repas qui sont servis à l’école, à la garderie, à l...
Actualité - 12 février 2019 - Tag : alimentation institutionnelle, Approvisionnement alimentaire