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Recettes

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Déborah Lindsay, de la ferme À l'accueil chaleureux, sera l'invitée de deux émissions populaires cette semaine. Découvrez son beau projet d'agriculture soutenue par la communauté et ses trouvailles en agriculture biologique!
Hiver comme été, l’agriculture est toujours soutenue par la communauté! Équiterre et son réseau de fermiers de famille vous donnent accès à des paniers d’hiver. Ainsi, vous pouvez soutenir votre fermier et manger des aliments locaux toute l’année, car au Québec, même nos légumes tiennent l’hiver!
Vous avez envie d'avoir de nouvelles idées pour cuisiner les légumes que vous recevez de votre fermier de famille ou que vous achetez au marché public? En nous faisant parvenir une recette de votre cru, vous courrez la chance de recevoir l'un des 10 exemplaires du livre de recettes « Curieux Bégin sur la route » offerts par Christian Bégin.
De nos jours, il est facile de consommer des aliments frais à l’année. Un tour à l’épicerie du coin suffit pour refaire le plein de fruits et légumes. Or, l’hiver ces denrées viennent souvent de loin, voyageant en moyenne plus 2500 km du champ à l’assiette.
Au Québec, les vergers ouvrent leurs portes car les branches des pommiers sont déjà lourdes de leurs fruits juteux et croquants!
Équiterre vous invite à venir faire un tour au marché Jean-Talon, à Montréal, le samedi 28 août prochain pour le lancement du nouveau livre de recettes d'Anne Samson: « Cuisine locale quatre saisons ». Ce nouveau livre met en vedette les aliments québécois (bières, cidres, fromages, légumes, fruits, etc.). C'est une mine d'inspiration pour tous les partenaires de l...
Équiterre vous invite à venir faire un tour au marché Jean-Talon, à Montréal, le samedi 28 août prochain pour le lancement du nouveau livre de recettes d'Anne Samson: « Cuisine locale quatre saisons ». Ce nouveau livre met en vedette les aliments québécois (bières, cidres, fromages, légumes, fruits, etc.). C'est une mine d'inspiration pour tous les partenaires de l...
WebdeTerre.tv était de passage au marché fermier du Plateau Mont-Royal pour réaliser un reportage sur le réseau des fermiers de famille d'Équiterre. Si vous n'êtes pas déjà un partenaire du réseau, vous pourrez voir comment se déroule un point de chute et à quel point il est plaisant de se procurer de bons légumes et fruits locaux et sains !
Les fermiers de famille du réseau coordonné par Équiterre ont commencé depuis quelques semaines à distribuer leurs récoltes à leurs partenaires, et la saison s'annonce excellente!
Recevoir autant de nouveaux légumes dans le réfrigérateur est une belle et grande aventure... Lorsqu'on sait comment les cuisiner - jetez un coup d'oeil sur les recettes de nos chefs - et les conserver !