Soupe à la petite oseille
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Ingrédients
- 750 ml de petite oseille
- 30 ml de beurre
- 2 pommes de terre
- 750 ml d'eau
- 250 ml de lait ou 125 ml de crème
- Sel et poivre
Instructions
- Faire fondre l'oseille dans le beurre
- Ajouter les pommes de terre coupées en dés, l'eau, le sel et le poivre
- Amener à ébullition et laisser mijoter pendant 10-15 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites)
- Ajouter le lait et vérifier l'assaisonnement
- Amener au point d'ébullition sans laisser bouillir
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