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Soupe à l'orge et aux légumes

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Informations
Provenance: 
Aliments Massawippi, www.alimentsmassawippi.com/recettes
Type de plat: 
Soupe & Potage
Ingrédients: 
carotte
céleri
navet

Ingrédients

  • 1 ½ litre (6 tasses) d’eau
  • ½ tasse d’orge mondé
  • 1 branche de céleri coupée en petits cubes
  • 1 carotte râpée
  • ½ tasse de navet râpé
  • 1 c. à thé de curcuma (facultatif)
  • Poivre noir moulu au goût (facultatif)
  • 3 ½ c. à soupe de Miso des Cantons dilué dans 3 c. à soupe d’eau froide

Instructions

  • Dans une casserole, amener l’eau à ébullition.
  • Ajouter l’orge et laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que l’orge soit cuit (environ 15 minutes).
  • Ajouter les légumes et les épices. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu.
  • Ajouter le Miso des Cantons juste avant de servir.