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Soupe au chou bio

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Informations
Provenance: 
Domaine Valton-Osiris
Type de plat: 
Soupe & Potage
Ingrédients: 
carotte
céleri-rave
chou
pomme

Ingrédients

  • 1 chou
  • 4 pommes de terre râpées
  • 3 carottes râpées
  • 1 céleri-rave râpé
  • Sel et poivre

  Instructions

  • Couper le chou en petites lamelles et déposer dans l'eau bouillante.
  • Quand l'eau bout à nouveau, laisser mijoter 2 minutes.
  • Égoutter, puis rincer à l'eau froide.
  • Faire bouillir une nouvelle quantité d'eau (ou de bouillon), puis incorporer tous les légumes incluant le chou précuit.
  • Cuire une vingtaine de minutes.
  • Assaisonner au goût.