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Soupe aux pissenlits et aux orties

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Informations
Type de plat: 
Soupe & Potage
Ingrédients: 
ail
oignon
pomme de terre

 Ingrédients

  • 2 tasses de feuilles de pissenlits
  • 1 tasse de jeunes pousses d'orties
  • 1 gousse d'ail
  • 2-3 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 6 tasses de bouillon de légumes
  • Sel
  • Crème à 35%

Instructions

  • Faites rissoler l'oignon avec l'ail
  • Ajouter l'eau, les pommes de terre et le sel
  • Faites cuire 15 minutes
  • Ajouter les feuilles d'orties et de pissenlits
  • Laisser cuire 1 ou 2 minutes
  • Passer le tout au mélangeur pour obtenir un velouté
  • Ajouter la crème au moment de servir