Skip to Content

Soupe vivante de daïkon et de courgettes

Vous avez une bonne recette à partir d'un aliment local à suggérer? Écrivez-nous!
Vous avez aimé cette recette ou vous avez une suggestion pour la rendre encore plus alléchante ? Ajoutez un commentaire en bas de page.

Informations
Provenance: 
Ptit Chef, www.ptitchef.com
Type de plat: 
Soupe & Potage
Ingrédients: 
coriandre
courgette

Ingrédients

  • 1 radis daïkon en juliennes
  • 1/2 courgette (zucchini d'été) en juliennes
  • 2 à 4 c. à soupe de coriandre fraîche hachée finement
  • 2 tasses d'eau
  • 1 c. à soupe de miso blanc (ou celui que vous préférez)
  • 1 c. à table de sirop d'agave ou de sucre
  • 1 c. à table de jus de lime
  • 1 petite gousse d'ail pressée

Instructions

  • Faire chauffer l'eau. Ne pas utiliser d'eau bouillante sur le miso pour ne pas en atténuer les effets bénéfiques!
  • Pendant ce temps, mélangez les 4 derniers ingrédients dans un grand bol à soupe-repas.
  • Une fois l'eau tiède-chaude, verser sur le mélange en le diluant petit à petit.
  • Rajoutez les légumes.