Soupe vivante de daïkon et de courgettes
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Ingrédients
- 1 radis daïkon en juliennes
- 1/2 courgette (zucchini d'été) en juliennes
- 2 à 4 c. à soupe de coriandre fraîche hachée finement
- 2 tasses d'eau
- 1 c. à soupe de miso blanc (ou celui que vous préférez)
- 1 c. à table de sirop d'agave ou de sucre
- 1 c. à table de jus de lime
- 1 petite gousse d'ail pressée
Instructions
- Faire chauffer l'eau. Ne pas utiliser d'eau bouillante sur le miso pour ne pas en atténuer les effets bénéfiques!
- Pendant ce temps, mélangez les 4 derniers ingrédients dans un grand bol à soupe-repas.
- Une fois l'eau tiède-chaude, verser sur le mélange en le diluant petit à petit.
- Rajoutez les légumes.
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