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Croqu'Plaisir - volet approvisionnement local

Le projet Croqu'Plaisir - Saveurs locales au menu des services de garde en Montérégie permet d'augmenter la part d'aliments locaux et biologiques au menu des enfants. Équiterre offre ainsi un accompagnement personnalisé à plus d'une cinquantaine de services de la garde de la région pour repenser son approvisionnement en aliments locaux et biologiques, et pour proposer des outils pédagogiques sensibilisant petits et grands au plaisir de bien manger. Durant toute la saison des récoltes, les enfants et leurs éducateurs/trices goûtent à des fruits et légumes frais et locaux, cultivés en Montérégie par le biais d'un approvisionnement local, la création de jardins éducatifs ou des activités thématiques pédagogiques. 

Découvrez qui sont-ils ainsi que chacune de leurs histoires et leurs démarches accomplies.

ENSEIGNER L'ALIMENTATION LOCALE ET responsable AUX TOUTS-PETITS: 

Il existe une multitude de façons pour enseigner l'alimentation locale et responsable aux enfants.

  • Approvisionnement direct de producteurs locaux et biologiques
  • Création un potager éducatif avec les enfants
  • Atelier culinaire pour des chefs apprentis
  • Fête des récoltes, activités pédagogiques et repas thématiques au gré des saison
  • Campagne de financement avec des aliments locaux
  • Visite à la ferme biologique du coin

quelques faits saillantS :

  • Suite aux efforts de sensibilisation d’Équiterre, 100 % des responsables de l’alimentation ayant répondu au sondage disent rechercher davantage la présence de fruits et légumes du Québec dans les listes de commande des fournisseurs, et 88 % croient en avoir effectivement commandé davantage ;
  • En plus des produits offerts par des producteurs et des regroupements de producteurs qui approvisionnent 100 % local, plusieurs distributeurs offrent également des fruits et légumes locaux en proportions importantes dans leurs listes, surtout en saison ;
  • Les services de garde commandent des produits locaux au moment de planifier les menus. Les résultats d’évaluation révèlent qu’en moyenne, les services de garde s’approvisionnaient à 56 % de produits locaux en 2014 (50 % en 2013) (fondé sur l’évaluation d’une semaine de commande en saison).
  • Plus 25 liens d’affaires ont été créés ou consolidés avec des producteurs biologiques du réseau des fermiers de famille d’Équiterre, des producteurs locaux et des regroupements de producteurs.
  • Un sondage effectué auprès des CPE participants a démontré que 100 % des responsables alimentaires et directions générales ont recherché davantage d’aliments locaux dans les listes de commande des fournisseurs, et plus de 88 % en ont commandé davantage.
  • Le virage vers l’approvisionnement local dans les services de garde semble directement lié à l’identification claire et systématique des produits locaux dans les listes de prix des fournisseurs alimentaires, particulièrement des distributeurs.

Pour en savoir davantage sur les résulats du projet.

Outils éducatifs sur l'alimentation locale :

Le projet Croqu’Plaisir permet d’amener plus de produits locaux dans les services de garde mais également d’offrir un volet pédagogique sur l’alimentation, tant pour les enfants que les parents et les éducatrices :

  • un guide pratique à l'intention des services de garde la Montérégie pour augmenter la part d'aliments locaux et biologiques à leurs menus;
  • une trousse pédagogique sur l’alimentation, incluant des activités éducatives « clé en main » pour les services de garde (3 à 5 ans);
  • le conte pour enfants "Kiko et le potager coloré";
  • un calendrier des produits de saison disponibles;
  • une affiche promotionnelle du projet Croqu’Plaisir permettant à chaque CPE/installation participant de mettre en valeur son engagement pour offrir des fruits et légumes locaux aux enfants.

Équiterre a également produit différentes fiches d'information pour aller plus loin:

Depuis plusieurs années et par divers projets, Équiterre travaille à favoriser l’alimentation saine, locale, durable et solidaire au sein des établissements et des organisations du Québec (garderies, écoles, établissements de santé et d’éducation supérieure).