Type d’agriculture né après la Première Guerre mondiale en Europe qui s’est étendu au niveau mondial après la Deuxième Guerre mondiale. Son objectif est de produire au maximum de sa capacité, avec le moins de main-d'œuvre possible. Pour cela, l’agriculture conventionnelle s’appuie sur les connaissances de l’après-guerre : la mécanisation et la chimie. Elle peut utiliser des OGM, des pesticides chimiques, des fertilisants et les cultures se spécialisent souvent dans la production d’une seule variété et espèce. Cependant cette technique comporte d’importantes limites notamment environnementales (contamination des eaux et des sols, désertification, salinisation des sols, disparition des pollinisateurs, destruction de la biodiversité, etc), et sur la santé humaine.
Définition