Boeuf africain

Informations Provenance:  Ferme Claunik Saison:  Été Portion:  4 personnes Préparation:  15 min Type de plat:  Plat principal Ingrédients:  céleri oignon

Ingrédients

• 3 lbs (1200 g) de boeuf en cubes
• 2 oignons émincés ou en rondelles
• 1 grosse boîte de crème de tomates
• 1 boîte de champignons
• 1 boîte de tomates en conserve
• 2 branches de céleri en dés
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
• 1/4 c. à thé (1 ml) de thym
• 1 poivron vert haché
• 1/8 tasse (30 ml) de cassonade
• 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre
• 1 c. à table (15 ml) de sauce Worcestershire
• 1 gousse d'ail émincée

Étapes

• Faire brunir et saisir le boeuf.
• Ensuite, ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et faire cuire au four à 300°F pendant 3 heures.
• Servir sur un lit de riz si désiré.