Publié le
Informations
Provenance:
Karen Cavanagh, partenaire de la Ferme D-Trois-Pierres
Saison:
Été
Portion:
2 personnes
Préparation:
30 min
Type de plat:
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Ingrédients:
carotte
Ingrédients
- 1 tasse de jus de carottes
- 2 c. à thé de carvi
- 1 c. à table de beurre ou d'huile végétale
- 1/4 tasse d'échalote
- 3 tasses de kale vert ou rouge émincé
- 1/4 tasse de graine de citrouilles
- Pousse de tournesol
Instructions
- Réduire de moitié le jus de carottes avec les graines de carvi.
- Laver le kale, enlever la tige du milieu et émincer.
- Dans une large poêle à frire, faire fondre le beurre et sauter l'échalote, ajouter le kale et le jus de carottes réduit.
- Couvrir et cuire à feu moyen pendant 2 minutes.
- Réchauffer les graines de citrouilles.
- Servir le kale saupoudré des graines de citrouilles et de pousses de tournesol.
