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Informations
Provenance:
Anaïs Berzi de Nana Marmelade
Saison:
Été
Préparation:
30 min
Type de plat:
Dessert
Plat végétarien
Ingrédients:
chocolat
courgette
noix
œuf
Ingrédients
- ½ tasse babeurre
- ½ tasse huile végétale
- 1 c. à thé extrait de vanille
- ½ c. à thé café espresso instantané
- 1 courgette jaune ou verte moyenne
- 2 gros œufs
- 1¼ tasse farine tout usage ou ¾ de tasse farine tout usage et ½ tasse farine de blé entier.
- 1 tasse sucre
- ¼ tasse cacao non-sucré
- 1 c. à thé poudre à pâte
- ½ c. à thé bicarbonate de soude
- 1 c. à thé sel fin
- 1 tasse pacanes hachées (noix de pécan)
- ½ tasse pastilles de chocolat noir ou 350 grammes de chocolat noir concassé
Instructions
- Huiler un moule à pain de 9 x 4 pouces (22 x 10 cm) et préchauffer le four à 350°F / 180°C.
- Couper la courgette sur le long afin d’enlever la partie du centre et n’en garder que la chair. Râper, puis presser afin d’enlever l’excès d’eau.
- Mélanger ensemble le babeurre, l’huile végétale, les œufs, l’extrait de vanille et le café instantané, puis incorporer les courgettes râpées.
- Mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
- Mélanger doucement les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à ce qu’ils soient à peine intégrés.
- Ajouter les noix et les pastilles de chocolat.
- Transférer dans le moule.
- Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre, soit environ 60 à 70 minutes.
- Laisser refroidir complètement si vous voulez le démouler.
Retrouvez la recette originale sur le blogue d’Anaïs et toutes ses autres recettes sur son site Nana Marmelade et sa page Facebook.
