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Informations
Provenance:
Christian Bégin, « Curieux Bégin sur la route », Éditions La Presse, 2009
Portion:
4 personnes
Préparation:
1h00
Type de plat:
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Ingrédients:
ail
oignon
patate
Ingrédients
- 6 pommes de terre Yukon Gold de grosseur moyenne, pelées et coupées en cubes de 2,5 cm
- 1 oignon rouge, grossièrement haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- Sel fumé
- Poivre noir ou mélange de 5 ou 8 poivres
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable
- 5 brins de thym
- 60 ml (1/4 t.) d'huile d'olive
Instructions
- Réunir tous les ingrédients dans un grand cul-de-poule et bien mélanger le tout.
- Répartir le mélange au centre de deux grands carrés de papier aluminium et refermer les papillotes hermétiquement.
- Cuire de 30 à 40 minutes sur le barbecue, à chaleur indirecte, ou dans un four préchauffé à 190°C (375°F), en remuant et en tournant les papillotes toutes les 10 minutes.
