Publié le
Informations
Provenance:
Ferme D-Trois-Pierres
Saison:
Été
Portion:
4 personnes
Préparation:
30 min
Type de plat:
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Ingrédients:
kale
Ingrédients
- 2 lb de kale
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail pelées et hachées
- 1/4 tasse d'eau approximativement
- 1/4 tasse de raisins secs
- Pincée de cannelle
- 1/4 tasse de pignons (noix de pin) grillés
- Sel ou sauce tamari (soya)
Instructions
- Séparer le kale de sa tige, le laver et retirer les grosses côtes (on peut les utiliser, côtes et tiges, pour faire un bouillon de légumes ou de la soupe).
- Hacher grossièrement et mettre de côté.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile et y faire revenir l'ail.
- Ajouter doucement le kale et l'eau, les raisins secs, la cannelle et le sel au goût.
- Couvrir et continuer la cuisson à feu moyen-fort, découvrant et brassant chaque minute, jusqu'au moment où le kale est cuit (5-8 minutes).
- Ajouter quelques cuillerées d'eau si la mixture devient sèche ou si elle colle.
- Ajouter les pignons, le tamari ou le sel et servir tel quel ou sur des pâtes cuites. Cette recette convient pour 1 lb de pâtes.
