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Informations
Provenance:
Maony Belleau
Saison:
Été
Saison:
Automne
Saison:
Hiver
Portion:
4 personnes
Préparation:
30 min
Type de plat:
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Ingrédients:
fleur d'ail
kale
persil
poire
tomate
Ingrédients
- 300 g pâtes de kamut biologiques (spaghetti par exemple)
- 5-6 feuilles de kale
- 1 ½ c. de table fleur d’ail hachée
- ½ poire
- 1 tomate
- 1 poignée de noix de cajou crues
- 1 ½ c. à thé cari en poudre
- huile de tournesol biologique pressée à froid
- levure alimentaire
- persil frais
- sel et poivre
Instructions
- Hacher grossièrement les feuilles de kale, finement la fleur d’ail, couper la poire et la tomate en petits dés.
- Cuire les pâtes de kamut selon les indications de l’emballage.
- Dans une grande poêle, faire revenir le kale, la fleur d’ail, la poire et les noix de cajou dans l’huile de tournesol.
- Lorsque les feuilles de kale sont ramollies, ajouter la tomate coupée en dés, le cari en poudre et du sel au goût.
- Laisser cuire quelques minutes puis déposer la préparation sur les pâtes de kamut égouttées.
- Saupoudrer de levure alimentaire et de persil frais haché.
Pour cette recette, Maony a utilisé des produits locaux biologiques provenant du BioJardin des Bois de Sainte-Anne-des-Monts.
