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Informations
Provenance:
Cuisine locale 4 saisons, Anne Samson, Modus Vivendi, www.groupemodus.com
Saison:
Été
Portion:
4 personnes
Préparation:
15 min
Type de plat:
Salade & Crudité
Ingrédients:
betterave
carotte
laitue
Ingrédients
- 1 laitue (frisée, romaine ou Boston, au goût) déchiquetée
- 1 légume racine râpé (1 daïkon, 1 betterave, 2-3 topinambours, 1 carotte, etc.)
- ½ tasse (250 ml) de graines de tournesol
Vinaigrette
- ½ tasse (125 ml) de yogourt
- 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de vin
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de tournesol
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette
- Mettre les légumes et les graines de tournesol
- Arroser de vinaigrette et remuer
