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Informations
Provenance:
Donne-moi ta bouche, Traiteur.
Saison:
Été
Type de plat:
Entrée
Ingrédients:
concombre
fleur d'ail
herbes
Ingrédients
- 2 concombres libanais râpés
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de fleur d'ail émincée
- 2 tasses de yogourt à la grecque
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 c. à soupe de menthe fraichement hachée ou toute autre fine herbe à votre goût (basilic, aneth, coriandre)
Instructions
- Mettre le concombre avec le sel dans un bol, mélanger et attendre 5 minutes.
- Presser ensuite le tout dans un torchon propre pour en extraire l'eau.
- Déposer dans un bol, ajouter le reste des ingrédients, assaisonner au goût et bien mélanger.
- Réfrigérer 1 heure avant de servir.
- Servir accompagné de pita ou de pain de campagne grillé, de légumes crus ou frits. Idéal aussi en sauce pour les grillades, sur un poisson, et en sandwich.