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Informations
Provenance:
Aliments Massawippi, www.alimentsmassawippi.com/recettes
Saison:
Automne
Portion:
6 personnes
Préparation:
45 min
Type de plat:
Soupe & Potage
Ingrédients:
carotte
céleri
navet
Ingrédients
- 1 ½ litre (6 tasses) d’eau
- ½ tasse d’orge mondé
- 1 branche de céleri coupée en petits cubes
- 1 carotte râpée
- ½ tasse de navet râpé
- 1 c. à thé de curcuma (facultatif)
- Poivre noir moulu au goût (facultatif)
- 3 ½ c. à soupe de Miso des Cantons dilué dans 3 c. à soupe d’eau froide
Instructions
- Dans une casserole, amener l’eau à ébullition.
- Ajouter l’orge et laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que l’orge soit cuit (environ 15 minutes).
- Ajouter les légumes et les épices. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu.
- Ajouter le Miso des Cantons juste avant de servir.
