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Informations
Provenance:
Aliments Massawippi, www.alimentsmassawippi.com/recettes
Saison:
Été
Portion:
4 personnes
Type de plat:
Soupe & Potage
Ingrédients:
ail
oignon
pomme de terre
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ c. à thé de curcuma
- 1 oignon haché grossièrement
- 2 gousses d’ail émincées
- 4 tasses d’eau
- 4 tasses de morceaux de brocoli
- 1 pomme de terre en gros cubes
- 2 c. à soupe de levure
- 1 c. à thé de paprika
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Poivre noir au goût
- 2 c. à soupe de miso des Cantons dilué dans un peu d’eau froide
Instructions
- Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon, le curcuma et l’ail, 3 minutes.
- Ajouter l’eau, le brocoli et la pomme de terre. Amener à ébullition et mijoter 20 minutes.
- Retirer du feu et ajouter les autres ingrédients. Passer au robot pour obtenir une texture lisse.
