Annie Lavoie
Cheffe de service de restauration du CHUM
Annie détient des diplômes en cuisine ainsi qu'un certificat en gestion des ressources humaines. Sa passion pour la cuisine et l'alimentation locale l'a conduite à travailler sur la mise en place de systèmes d'approvisionnement en chaîne courte, permettant ainsi aux produits locaux de briller. Son enthousiasme pour les produits d'ici est palpable.
Annie a joué un rôle essentiel dans plusieurs projets visant à réduire l'empreinte carbone du service alimentaire du CHUM, démontrant ainsi son engagement envers des pratiques écologiques.Elle s'engage avec passion dans divers groupes de travail externes pour transformer les pratiques et impulser des changements significatifs.