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Informations
Provenance:
Johanne Charest, partenaire
Saison:
Été
Portion:
4 personnes
Préparation:
15 min
Type de plat:
Plat principal
Plat végétarien
Ingrédients:
bette à carde
épinard
kale
œuf
Ingrédients
- 4-5 œufs
- 2 tasses de bettes à carde hachées finement
- 1/2 tasse de feuilles de kale (ou épinards) hachées finement
- 2-3 échalotes hachées finement (ou ciboulette)
- 1/2 poivron haché finement
- 1 gousse d'ail
- Herbes fraîches au goût (persil, marjolaine...)
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse de fromage cheddar fort
- 1 c. à thé de graines de sésame moulues
Instructions
- Faire revenir les légumes dans un peu d'huile et couvrir du mélange œuf-lait-fromage.
- Ajouter les herbes et laisser mijoter à feu doux.
- Gratiner au four à la fin (optionnel).
- Servir avec une salade de tomates et concombre en tranches avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre!
