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Informations
Provenance:
La Récolte Espace Local
Saison:
Été
Portion:
2 personnes
Préparation:
15 min
Type de plat:
Entrée
Plat principal
Ingrédients:
ail
tomate
Le pan con tomate est un classique de la cuisine espagnole.
Ingrédients
- 1 pain baguette
- 2 grosses tomates bien mûres
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- prosciutto (ou autre jambon cru)
- fleur de sel
Instructions
- Couper des tranches de pain d'environ un demi-pouce.
- Râper les tomates dans un bol et réserver.
- Mettre le pain à griller jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Frotter la gousse d'ail sur le côté grillé du pain.
- Mettre la pulpe de tomate sur le pain grillé, verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer de fleur de sel.
- Déposer quelques fines tranches de prosciutto sur chaque pan con tomate.
