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Informations
Provenance:
Aliments Massawippi, www.alimentsmassawippi.com/recettes
Saison:
Automne
Portion:
6 personnes
Préparation:
30 min
Type de plat:
Salade & Crudité
Ingrédients:
betterave
carotte
céleri-rave
oignon
panais
radis
Ingrédients
- ½ oignon rouge
- 1 carotte moyenne
- 1 panais moyen
- 3 radis
- 1/4 ou 1/3 de céleri-rave
- 1 betterave fraîche
Vinaigrette
- 2 c. à soupe de miso
- 4 c. à soupe de vin blanc
- 2 c. à thé de moutarde de Dijon
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de yogourt
Instructions
- Couper l’oignon en tranches minces. Râper finement les autres légumes racines. Mélanger le tout dans un bol à salade.
- POur la vinaigrette, mélanger le miso, le vin, la moutarde et l’ail. Ajouter l’huile en un mince filet tout en mélangeant. Ajouter le yogourt.
- Servir la salade avec la vinaigrette.
