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Informations
Provenance:
Josée B., partenaire
Portion:
4 personnes
Préparation:
30 min
Type de plat:
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Ingrédients:
chou
poivron
tofu
topinambour
Ingrédients
- 1/2 bloc de tofu
- 400 g de féta
- 3 c. à table de pesto aux tomates
- 2 poivrons rouges
- 1/4 petit chou rouge
- 12 topinambours de taille moyenne
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 4 c. à table de sauce tamari
- Assaisonnements (poivre équitable, thym ou autres)
Instructions
- Faire chauffer l'huile.
- Ajouter la sauce tamari, les poivrons coupés en dés, les topinambours et le chou rouge coupés en tranches très fines.
- Faire sauter 5 minutes.
- Ajouter le tofu et le féta, coupés en petits dés, ainsi que le pesto et les assaisonnements. Remuer doucement sur le feu jusqu'à ce que le féta soit fondu.
- Retirer du feu et servir.
Note
Attention aux topinambours, ils ne doivent pas être trop fermes, mais ils deviennent mous rapidement. On doit donc les vérifier souvent.
