Foire aux questions - Fermier de famille

Voici une liste des questions les plus souvent posées et leurs réponses. Vos questions demeurent sans réponse ? N'hésitez pas à communiquer avec notre équipe au 514 522-2000 poste 294, ou sans frais au 1 877 272-6656, ou par courriel : infoasc@equiterre.org.

• Comment faire pour trouver un fermier de famille et recevoir mon panier de légumes?
• Dois-je m’inscrire auprès d’Équiterre ou bien auprès de la ferme?
• Quel jour et à quelle heure dois-je aller chercher mon panier?
• Puis-je choisir le contenu de mon panier?
• Quelle est la taille des paniers?
• Quel format dois-je choisir?
• Pourquoi les fermes demandent-elles un paiement à l'avance?
• Est-ce qu'Équiterre garantit ma saison avec la ferme?
• Y a-t-il aussi des livraisons en hiver?
• Tous les paniers sont-ils certifiés « biologique » et ne contiennent pas d’OGM?
• Mon panier ne contient-il que des produits bio et locaux?
• Dois-je devenir membre d’Équiterre pour pouvoir participer à un projet d’ASC?
• À quoi sert ma contribution de 18$ au réseau d’ASC?
• Qu’est-ce que m’apporte Équiterre en tant que citoyen?
• L’agriculture biologique, c’est quoi au juste ?

Nos fermiers en vedette

Quelques vidéos pour découvrir le réseau des fermiers de famille, son fonctionnement et ses valeurs.

Isabelle, chargée de projet, présente l'agriculture soutenue par la communauté :

Jacinthe René, comédienne québécoise reconnue, vante les mérites des fermiers de famille. Pour voir la suite de cette série de vidéos, merci de consulter son blogue.

Des fermiers de famille vous expliquent aussi les mérites du réseau.

Comment faire pour trouver un fermier de famille et recevoir mon panier de légumes?

1. Trouvez un point de chute près de chez vous ou situé sur un itinéraire pratique, où votre panier sera livré.
2. Sur la page de ce point de chute cliquez sur une des fermes disponibles. Puis contactez directement cette ferme pour devenir partenaire.
3. Retourner le formulaire d’inscription et votre paiement à cette ferme.

Voilà, vous avez votre fermier de famille! En tant que partenaire, vous allez pouvoir établir une relation privilégiée avec votre fermier tout au long de la saison. N’hésitez pas à lui poser toutes vos questions. 

Dois-je m’inscrire auprès d’Équiterre ou bien auprès de la ferme?

Pour recevoir des paniers, vous devez vous inscrire directement auprès de la ferme. L’inscription se fait soit lors de la rencontre d’information que propose la plupart des fermes au printemps ou bien par téléphone, courriel ou courrier. Retrouvez toutes les coordonnées de chacune des fermes grâce à notre moteur de recherche.

Quel jour et à quelle heure dois-je aller chercher mon panier?

L’horaire des livraisons varie d’un point de chute à un autre. Le plus souvent, les livraisons ont lieu un soir de semaine sur une période variant d'une à deux heures. Vérifiez bien l’horaire des livraisons dans votre quartier avant de vous inscrire et voyez si cela est compatible avec votre horaire, ou encore si vous pouvez prendre les arrangements nécessaires pour vous assurer de la cueillette de votre panier.

Puis-je choisir le contenu de mon panier?

Il n'est pas possible de choisir le contenu de son panier, car leur composition est définie chaque semaine en fonction des légumes prêts à être cueillis dans le champs. C’est donc une boîte à surprises chaque semaine! Le contenu du panier varie également en fonction du moment de la saison et des spécialités de la ferme.

Quelle est la taille des paniers?

La taille de ce qu’on appelle « un panier » peut varier légèrement d’une ferme à l’autre. On peut s’attendre à recevoir entre 6 et 12 sortes de légumes différents à chaque semaine. La plupart des fermes offrent 2 ou 3 formats de panier : des paniers pour une personne, pour deux personnes ou encore des paniers familiaux. Il arrive souvent que les paniers soient un peu moins garnis en début ou en fin de saison mais bien abondants en pleine période de production (août-septembre).

Quel format dois-je choisir?

Cela dépend des habitudes alimentaires de chacun (Avez-vous l’habitude de cuisiner? Avez-vous l’habitude de manger beaucoup de légumes?...). Si c’est votre première année avec la formule des fermiers de famille, nous vous conseillons de commencer avec un petit format. Si jamais vous manquez de légumes, il vous sera toujours plus facile d’augmenter le format de votre panier au cours de la saison que l’inverse.

Pourquoi les fermes demandent-elles un paiement à l’avance?

Le paiement à l’avance concrétise l’engagement que l’on prend auprès de la ferme pour la saison. Cela permet au producteur de planifier sa saison en fonction du nombre de paniers qu’il s’attend à distribuer et de réduire sa dépendance au crédit pour assumer les frais importants encourus en début de saison.

Est-ce qu'Équiterre garantit ma saison avec la ferme?

Non, Équiterre ne peut se porter garant du partenariat entre les fermes et les partenaires. L'Agriculture soutenue par la communauté est basée sur un lien solidaire entre une ferme et des citoyens. Il est de la responsabilité de chacun de bien s'informer de la nature du projet de la ferme avant de s'inscrire, et de la responsabilité de la ferme de prendre tous les moyens pour produire en quantité et en qualité pour approvisionner le groupe de partenaires durant toute la saison. Équiterre fait un suivi rigoureux des dossiers des fermes qui désirent intégrer le réseau en les visitant systématiquement, en prenant des références et en validant leur expérience et leur savoir-faire. Toutefois, Équiterre n'agit que comme aide à la mise en lien pour que les citoyens puissent participer à ce modèle alimentaire alternatif, écologique et humain.

Y a-t-il aussi des livraisons en hiver?

Seulement quelques fermes du réseau ASC peuvent présentement fournir des paniers de légumes en hiver (approximativement de novembre à mars). Cela implique qu’elles ont planifié des récoltes supplémentaires pendant l’été et qu’elles ont les infrastructures pour entreposer et distribuer des légumes de conservation.

Tous les paniers sont-ils certifiés « biologique » et ne contiennent pas d’OGM?

Toutes les fermes du réseau d’Équiterre sont engagées formellement à utiliser les pratiques propres à l’agriculture biologique et donc à ne cultiver aucun organisme génétiquement modifié. Cependant, elles n’ont pas forcément toutes atteint leur certification biologique. Équiterre accepte aussi des fermes qui sont en transition, c’est-à-dire, qui sont en démarche pour obtenir leur pré-certification ou qui viennent d’obtenir leur pré-certification biologique.

Mon panier ne contient-il que des produits bio et locaux?

Oui. C’est un des critères défendus et promus par les fermes du réseau d’Équiterre. Tous les produits de votre panier sont certifiés bio ou en voie de l’être et proviennent de votre ferme ou des fermes biologiques des environs.

L’avantage de cette formule est de réduire la distance parcourue par les aliments entre leur lieu de production et votre assiette et ainsi participer activement à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

En achetant des produits biologiques locaux, vous favorisez le développement de l’agriculture biologique d’ici, la création d’emplois et la sauvegarde de l’environnement. Un choix qui revêt toute son importance!

Dois-je devenir membre d’Équiterre pour pouvoir participer à un projet d’ASC ?

Non, toute personne peut participer à l’ASC. Les fermes ajoutent, au coût de votre abonnement pour les paniers, un montant de 18$ pour l’année. Ces 18$ sont reversés à Équiterre pour continuer à promouvoir l’ASC au Québec et soutenir les fermes dans leur projet. Toutefois, cette contribution ne vous permet pas de devenir membre d’Équiterre. Pour devenir membre, il suffit de faire un don, lequel est déductible d’impôt.

À quoi sert ma contribution de 18$ au réseau d’ASC?

Votre 18$ (montant inclus dans le paiement à la ferme) assure directement le fonctionnement du réseau d’ASC d’Équiterre. Votre contribution et celle des fermes rejoint celle de plus de 11000 familles et de 115 fermes au Québec. Elle est essentielle pour aider Équiterre à mener des actions de sensibilisation auprès du public et des producteurs sur les bienfaits de l’agriculture locale, à soutenir les fermes du réseau dans l’organisation de leur projet et à vous tenir informés sur les enjeux agricoles québécois et internationaux. De plus, Équiterre milite pour que les produits québécois cultivés sainement soient accessibles à tous.

Qu’est-ce que m’apporte Équiterre en tant que citoyen?

Équiterre partage avec vous des informations sur la formule de l’agriculture soutenue par la communauté tout au long de la saison ainsi que sur ses autres programmes.
C’est également l’opportunité de rejoindre un mouvement citoyen d’envergure et de faire valoir ces idées pour un monde plus écologique, équitable et solidaire.

L’agriculture biologique, c’est quoi au juste ?

En agriculture biologique, des techniques comme la rotation des cultures, l’utilisation du compost ou les « engrais verts » (ces plantes semées pour enrichir le sol) sont autant de pratiques qui favorisent la présence de faune utile pour le maintien de la qualité du sol qui doit nourrir les plantes. De plus, l’agriculture biologique est régie par des normes strictes comme l’interdiction d’utiliser des intrants de synthèse (pesticides, herbicides et fertilisants) ou des semences génétiquement modifiées.

Au Québec, ces normes sont contenues dans un document intitulé Normes biologiques de référence du Québec. Ces normes sont éditées par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV), seule autorité compétente pour gérer l’appellation biologique. Le CARTV a accrédité six certificateurs chargés d’inspecter les fermes et de vérifier la conformité de leurs opérations aux exigences contenues dans les normes.

Il faut savoir que les termes « bio », « biologique », « écologique », « organique », et  «biodynamique» sont réservés depuis 2000 au Québec. La Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants offre un cadre législatif pour la protection de ces termes ce qui signifie que les produits « bio » le sont réellement puisqu’issus qu’un rigoureux processus attesté par la présence de la mention certifié par suivi du nom d’un certificateur accrédité par le CARTV sur l’emballage.