Salade printanière de légumes d'hiver

Nous avons tous très hâte de revoir notre fermier de famille pour faire le plein de légumes frais locaux et bio. Un peu de patience encore, les paniers bio reviennent en juin. N'oubliez pas de vous inscrire!

Cette salade toute printanière met en valeur les légumes d'hiver dont les courges, les topinambours et les choux de bruxelles. Peut-être vous en reste-il encore dans le fond du frigo? Sinon courez à l'épicerie vous en procurer. Cette salade est bonne pour le moral, le bedon et saura vous inspirer le printemps.

Merci à Nanamarmelade pour une autre délicieuse recette!