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La petite histoire
Lors du Rendez-vous des institutions du 29 avril dernier, Aliments du Québec a souligné les 10 ans du programme Aliments du Québec au menu – Institution.
Peu de gens le savent, mais c’est en allant chercher sa fille en CPE que notre directrice adjointe des programmes chez Équiterre, Murielle Vrins, a eu l’idée d’approcher Aliments du Québec pour collaborer au développement du volet Institution au programme de reconnaissance déjà existant d’Aliments du Québec, qui était alors destiné uniquement aux restaurants!
« En allant chercher ma fille au CPE, l’évidence s’est alors imposée d’elle-même… de la même façon que les produits d’ici sont identifiés en épicerie ou au restaurant, il devenait impératif que ce logo se retrouve sur le menu quotidien de nos enfants en garderie et dans l’ensemble des institutions québécoises! »
« Nos deux organisations ne se connaissaient pas à l’époque. On a reçu un appel d’Équiterre et, pour nous, cette idée faisait plein de sens. C’était le chemin à prendre pour poursuivre le développement du programme. Rapidement, les étapes se sont enchaînées et nous avons co-créé le programme pour les institutions en complémentarité. »
Ce fût la naissance de la belle collaboration entre Aliments du Québec et Équiterre!
C’est ainsi qu’en 2016, un projet-pilote rassemblant 26 institutions partenaires s’est déroulé sur une période d’un an afin d’adapter le programme aux réalités institutionnelles. La conclusion de ce projet pilote s’étant avéré un succès, c’est en avril 2017 qu’Aliments du Québec et Équiterre ont fièrement dévoilé un tout nouveau volet au programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu, visant à inciter les institutions à mettre les aliments du Québec au menu de leurs services alimentaires!
« L’objectif était de reconnaître les efforts des écoles, des hôpitaux, des centres d’hébergement et autres institutions et de les inciter à augmenter progressivement leurs achats d’aliments locaux, tout en soulignant les bons coups du milieu institutionnel en matière d’approvisionnement local », souligne Murielle Vrins.
Mathilde Laroche-Bougie ajoute : « Des écoles aux hôpitaux, en passant par les CPE et les résidences pour aînés, de plus en plus d’institutions cuisinent avec des aliments d’ici! ».
Un programme qui souligne maintenant ses 10 ans!
Portée par une collaboration pionnière entre Équiterre, Aliments du Québec, une vingtaine d’établissements et le ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ), cette vision s’est concrétisée. Depuis maintenant 10 ans, le programme s’adresse à toutes les institutions, petites ou grandes, désirant aborder un virage vers un approvisionnement local. Ce sont maintenant 1 000 institutions reconnues qui mettent les aliments locaux au menu des services alimentaires de garderies, d’écoles, de cégeps, d’universités, de centres de santé ou de milieux de travail à travers la province!
Ce programme fait bien plus que créer de la cohérence :
- Valoriser l’effort : Il met de l’avant et rend visible le travail d’approvisionnement local fait au quotidien par les humains et humaines qui travaillent dans les services alimentaires
- Unir les forces : Il rassemble les initiatives individuelles sous une identité commune forte et visible, la force du collectif, du mouvement
Une précieuse collaboration
Au fil du temps, la collaboration entre les deux organisations se poursuit. Que ce soit à travers la création de l’événement annuel Les institutions mangent local! ou encore la mise sur pied des communautés de pratique Commun’assiette, les deux organisations ont bien compris que : « Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin »!
En savoir plus sur le programme
Aliments du Québec au menu - Institution
