Virage alimentaire : réussir vos menus d'événements durables

Forte de ses expériences en approvisionnement local et commerce équitable, Geneviève a rejoint l'équipe d'Équiterre au mois d'avril 2017 en tant que conseillère aux projets éducatifs puis comme chargée de projets en alimentation. 

Son travail en alimentation responsable consiste à accompagner les institutions pour qu’elles intègrent davantage de produits biologiques et locaux au menu. Elle coordonne les campagnes de financement Écoles enracinées, une campagne de financement innovante pour les écoles, les milieux de la petite enfance et les organismes communautaires qui sensibilise les jeunes à l’alimentation saine, locale et écoresponsable par la vente de paniers de légumes locaux et biologiques produits par nos fermiers de famille. 

Citoyenne engagée, elle siège également sur le conseil exécutif de l'Association québécoise du commerce équitable.

Ornella est conseillère en transition socioécologique au Conseil québécois des événements écoresponsables (CQEER), où elle accompagne les organisations des secteurs de l’événementiel, des arts et de la culture dans l’intégration de pratiques plus responsables.

Œuvrant dans l'industrie culturelle depuis plus de 15 ans, Éric en connaît bien les rouages et les différents acteurs. Son travail au sein d’Espace pour la vie comprend la gestion de l’offre alimentaire. 

Propriétaire du Commensal puis du Resto Végo, depuis toujours, l’objectif de Guylaine est de faire découvrir le végétarisme et le véganisme à la clientèle et d’influencer les comportements pour réduire la consommation de viande, et idéalement convertir davantage de monde à ces régimes alimentaires.