Fêtez les récoltes

Nous sommes habitués de voir de beaux étals de fruits et légumes à l’année longue dans nos épiceries, mais c’est en septembre qu’on peut véritablement profiter de l’abondance des récoltes et savourer au maximum les produits du Québec.

Cette année, invitez vos amis à une fête en l’honneur de la saison.

Décorations

Pour le décor, laissez la nature vous inspirer:

• Réalisez un mobile de feuilles d’automne. Attachez des feuilles pressées et des glands par du fil sur un cercle à broder.
• Un vase en verre rempli de poires de culture locale constitue un centre de table très simple et de bon goût.
• Faites des bouquets avec les fleurs de votre jardin, par exemple, un arrangement de lanternes chinoises séchées.
• L’humble citrouille peut être utilisée à plusieurs sauces. Une citrouille évidée peut servir de plat de service unique pour vos croustilles maison de kale, de glacière pour vos breuvages, ou de vase pour vos bouquets.
• Tapissez un pot Masson de papier de soie. Ajoutez une bougie sans flamme pour créer une lanterne chic.
• Faites un centre de table avec des courges locales.

Menu

Lancez-vous le défi de préparer uniquement des plats avec des produits locaux!

• En cette période de l’année, il y a une grande diversité de produits locaux. Découvrez notre page Pourquoi manger local pour devenir un spécialiste de la question et une inspiration pour votre entourage.
• Pour vous rappeler quels produits de saison sont disponibles en septembre et en octobre, consultez notre calendrier de produits de saison. Vous pouvez même télécharger une version imprimable, à coller sur le frigo.
• Pour planifier votre menu, consultez nos recettes pour découvrir des plats tels que la tourte aux légumes d’automne, qui nous provient de Patrick Gérôme, anciennement Chef exécutif à l’Auberge La Baluchon.
• Comme amuse-gueule, servez de la soupe de panais, fromage de chèvre et ciboulette en petites tasses.
• Pensez-vous à servir de la viande? Placez une commande de viande biologique auprès de l’un de nos fermiers de famille.
• Pour le dessert, proposez à vos invités un concours de tartes aux pommes. Encouragez les participants à identifier sur étiquette le verger d’ou provient l’ingrédient vedette. Donnez des points bonus si les pommes sont bios en plus d’être locales et de saison!
• Vous pouvez insister sur un menu local pour votre fête des récoltes même si vous faites appel à un service traiteur, comme le démontre cette intéressante capsule vidéo, qui fait partie de notre web documentaire Épluche ta ville.
• Peut-être qu’au lieu de recevoir chez vous, vous préférez organiser une sortie au resto. Heureusement, même au resto, il est possible de manger local.

Jeux

• Remplissez un pot de verre de graines de citrouille. Demandez à vos invités de deviner combien il y en a.
• Encourager vos plus jeunes invités à participer à la fabrication d’un épouvantail.
• Le jeu de la pomme dans l’eau est d’autant plus amusant lorsque les pommes sont bios, locales et de saison. Miam!
• Le lancer des anneaux pourrait se faire en utilisant des tiges de ctirouilles comme cible.

Cadeaux

Comme cadeau, vous pourriez offrir à vos invités des confitures, marinades ou conserves fait maison. Ils pourraient ainsi savourer des produits gorgés de soleil même en plein hiver.

En fait, il y a mille et une manières de célébrer l’abondance de la saison. Écrivez vos idées dans la section commentaire.

Pour photos + sources, visitez notre tableau Fête des récoltes sur Pinterest.

Photo : Gaëlle Zwicky