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Le paiement à l'avance concrétise l'engagement que l'on prend envers la ferme pour la saison. Cela permet de « réserver » sa part de la récolte.
Grâce au paiement à l'avance, le fermier:
- peut mieux organiser sa saison en fonction du nombre de paniers qu'il s'attend à distribuer;
- réduit sa dépendance au crédit pour assumer les frais importants encourus en début de saison;
- planifie ses finances de la saison avec moins d'inconnues, donc avec moins de stress. Par exemple, le fermier connaît le nombre exact de famille pour lesquelles il doit produire ses aliments.
Les fermes membres du réseau d'ASC d'Équiterre sont à dimension humaine. Elles doivent faire face à d'importants coûts en main-d'œuvre et en intrants, comme les semences, les engrais écologiques et le chauffage des serres. La ferme est davantage en mesure de supporter ces dépenses grâce au paiement à l'avance fait par l'abonné.
