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À partir des expériences vécues par une douzaine de groupes ayant participé au projet Cuisines collectives bio, Équiterre et le Regroupement des cuisines collectives du Québec ont développé ce guide pratique afin d'aider les groupes de cuisine collective intéressés à s'associer avec une ferme locale dont la production est certifiée biologique ou d'une ferme en démarche pour la certification ou en transition vers un mode de production biologique. Ce guide est aussi disponible en version anglaise sous le titre « Fresh from the Farm, Cooking According to Season ».
Fichier attachéTaille Directement de la ferme, cuisiner selon les saisons2.92 Mo Fresh from the Farm, Cooking According to Season4.87 Mo Dossier(s) relié(s): Pour la souveraineté alimentaire des peuples Projet(s) relié(s): (Unpublished) À la soupe! Interventions publiques
