Publié le
Mangez bio et local toute l'année! Un choix santé, économique et solidaire. Voici 5 bonnes raisons de se fier aux fermiers de famille d’Équiterre :
1- Consommer des légumes sans pesticides
- Les fermes du réseau des fermiers de famille sont toutes certifiées 100 % bio par Québec Vrai ou Écocert Canada.
2- Réduire ses déchets
- Faites disparaître les emballages grâce aux paniers bio des fermiers de famille. La grande majorité des fermiers vous fournissent des paniers de légumes « Zéro déchet » ou, si c’est réellement nécessaire, les emballages à fournir seraient réduits au minimum. Amenez simplement vos sacs réutilisables et le tour est joué!
3- Réduire les gaz à effet de serre
- Les aliments sur nos tablettes d’épicerie ont voyagé en moyenne 2 500 km, alors que votre fermier de famille parcourra en moyenne un maximum de 120 km
4- Économiser sur vos factures d’épicerie
- Les paniers d’hiver des fermiers de famille sont en moyenne 25 % moins cher (1) que les légumes bio en épicerie. Plus de qualité à meilleur prix, on ♥!
- Votre abonnement aux paniers bio se fait directement auprès de votre fermier de famille; sans intermédiaire, le coût des produits est ainsi réduit. En prime, vous bénéficiez d’un contact direct et humain avec celui ou celle qui a fait pousser vos légumes. Un gage de qualité et de confiance!
5- Investir ici, localement
- Ce sont 1,7 million $ investis directement dans nos communautés locales, seulement avec les abonnements aux paniers d'automne et d’hiver. Le Québec compte plus de 29 000 fermes. S’abonner aux paniers bio, c’est acheter québécois et encourager les producteurs de nos régions.
- Les paniers d’automne, c’est 22 fermiers de famille qui offrent plus de 4 000 abonnements dans 9 régions du Québec (Montréal, Montérégie, Capitale-Nationale, Mauricie, Outaouais, Laurentides, Lanaudière, Estrie et Centre-du-Québec).
- Le réseau des fermiers de famille d’Équiterre est le seul à offrir des paniers d’hiver certifiés 100 % biologiques par Québec Vrai et Écocert Canada et 100 % locaux. En vous abonnant aux paniers bio, vous soutenez directement des producteurs de votre région, souvent de petites fermes familiales de la relève.
- 22 fermiers de famille offrent plus de 4 000 abonnements dans 9 régions du Québec (Montréal, Montérégie, Capitale-Nationale, Mauricie, Outaouais, Laurentides, Lanaudière, Estrie, Centre du Québec) dont 2 500 à Montréal seulement, grâce au collectif Bio Locaux qui s'est joint au réseau des fermiers de famille. Les abonnés découvriront plus d'une vingtaine de variétés de légumes bio et locaux au cours de la saison.
MANGER BIO ET LOCAL : GUIDE 101
L’automne est le temps des grandes récoltes! Celles des légumes qui donneront de la couleur et de la saveur à nos plats durant les prochains mois.
Voici quelques réponses aux questions fréquentes pour vous éclairer :
Trouvez facilement le fermier qui livre ses paniers le plus près de chez vous ou de votre lieu de travail en entrant votre code postal sur : fermierdefamille.com
Inscrivez-vous en ligne sur la fiche de votre fermier.
Récupérez votre panier bio aux deux semaines de novembre à février (Aussi en mars, en avril ou en mai selon les fermes).
Certaines fermes proposent également des paniers d’automne, livrés jusqu’aux Fêtes.
Soyez assuré-es d’une belle variété! Les fermiers s’engagent à vous offrir des paniers composés d’un minimum de 6 variétés de légumes durant l’automne et l’hiver. Outre les traditionnelles pommes de terre et carottes, vous retrouverez notamment : ail, brocoli, courges, épinards, céleri-rave, chou, betteraves, panais, pommes, poireaux, pousses, etc.
Grâce au collectif Bio Locaux qui s'est joint au réseau des fermiers de famille, les abonnés découvriront plus d'une vingtaine de variétés de légumes bio et locaux au cours de la saison: huiles, pains artisanaux, oeufs, farines, viandes, miel, etc.
Échangez vos légumes au besoin grâce au panier d’échange disponible lors de la cueillette de votre panier.
Faites suspendre la livraison pendant vos vacances.
Commandez également votre viande bio par ce même réseau. Ces produits sont disponibles toute l’année.
Toujours incertain-es? Certaines fermes proposent des paniers d’essai. Renseignez-vous auprès de votre fermier de famille!
L'émission l'Épicerie de Radio-Canada revient de belle façon sur les paniers biologiques, une formule popularisée il y a plus de 20 ans par Équiterre et qui ne cesse de croître.
DES RECETTES POUR CUISINER VOS LÉGUMES BIO
En plus des recettes que vous proposera votre fermier de famille à votre point de livraison, découvrez les « recettes vedettes » alléchantes et réconfortantes concoctées à partir de légumes d’hiver par Josée Di Stasio, Christian Bégin, Laure Waridel, Karim Ouellet, Josée Blanchette, Sophie Cadieux et bien d’autres! Ce livre numérique (ebook) vous propose quelques bonus : un calendrier des récoltes, des astuces de conservation courte et longue durée pour vos fruits et légumes et des portraits de fermiers de famille.
(1) D'après une veille des prix réalisée par Équiterre à l'hiver 2016
