À la découverte du pois jaune : production, transformation et approvisionnement institutionnel

Oeuvrant dans le milieu agricole depuis plus de 20 ans, les questions d’accessibilité à une alimentation locale, bio et de saison, les enjeux de sécurité alimentaire, les questions agro-environnementales et la vitalité des milieux ruraux ont toujours été au coeur des préoccupations d’Anne, en tant que productrice maraîchère biologique. Riche de ses expériences, Anne a une vision globale de l'agriculture de la fourche à la fourchette qui lui permet de tisser des liens solides entre les agriculteurs et les institutions grâce à son rôle à L'aube, pôle nourricier.

Né en 1952 à Saint-Jean-Port-Joli, Daniel prend la relève de la ferme familiale en 1976, d’abord en production laitière jusqu'à l'an 2000. Il prend le virage bio en 1989 avec la production de grandes cultures biologiques de 2000 à 2020. Le tournesol est introduit en 2010 et le pois jaune en 2014. La ferme ajoute l’activité de transformation en 2015 et devient strictement transformateur agroalimentaire de 2020 à aujourd'hui.

Formé en agriculture biologique et en production animale à l’Université Laval, Guillaume est arrivée à la Coop Agrobio en 2016, et a vu le nombre de producteurs membres grimper de 35 à environ 145, accompagnant ainsi une véritable explosion de l’agriculture bio au Québec.

Avec un profil de conférencier, il anime plusieurs webinaires ciblés sur la commercialisation de grains bio et orchestre la mise en marché des grains biologiques pour la coop. Il cultive un réseau structuré de distribution et développe des solutions de mise en marché pour maximiser la valeur et la qualité de la production. (laterre.ca).

Guillaume est basé à Saint-Hubert. Il a un pied bien ancré dans les réalités agricoles québécoises, en faisant des expérimentations sur sa terre de 3 acres près de Napierville.

Isabelle Brouillette est native de Joliette , bachelière en administration des affaires. Elle fait ses débuts au sein de l’entreprise familiale en 1995 comme gestionnaire et entrepreneure en construction. Depuis 2006 elle est propriétaire de la ferme que son père a fondée en 1987. En 2021, ferme Jam-mi-li connait un virage en agriculture biologique avec le soutien de son conjoint. Stéphane a une formation en technique agricole et a développé son expertise depuis plus de 30 ans comme expert-conseil au sein du réseau de Sollio Agriculture. Les deux partagent leur passion pour l’agriculture tout en accueillant leur relève Émile Gervais qui prend de plus en plus sa place au sein de l’organisation.

Artisan-concepteur en alimentation végétale et cofondateur de Goûtez-moi ça, il œuvre à démocratiser les protéines végétales locales en liant recherche, création culinaire et transmission. Avec ecolabo.pro, il soutient les pros de l’alimentation pour transformer l’approvisionnement d’ici… une recette à la fois.

Marlène Thiboutot est coordonnatrice chez Concertation Grains Québec dont la mission est de concerter tous les acteurs du secteur du grain au Québec pour répondre aux besoins des marchés.

Forte de près de 20 ans de pratique dans le secteur alimentaire canadien, Adeline est une généraliste des enjeux agroalimentaires. À travers son expérience d'enseignante en gestion agricole, de conseillère en recherche économique en agriculture urbaine, et ses divers emplois en restauration institutionnelle, ou en coordination de conseil du système alimentaire municipal, elle a pu voir une panoplie de points de vue, défis et solutions pour co-créer un système alimentaire plus équitable, écologique et résilient.

Motivée par un désir d’accélérer le changement, Adeline a rejoint l’équipe des relations gouvernementales en août 2024.

Adeline est titulaire d’un diplôme français d'ingénieure agronome, spécialisé en gestion des entreprises agricoles. Elle est membre de l’Ordre des agronomes du Québec.