26
August
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In person event
À la découverte du pois jaune : production, transformation et approvisionnement institutionnel
Gratuit French
- Date
- Place
- Ferme Jam-Mi-Li inc. (Coop Agrobio) 950, boulevard Sainte-Anne, bureau 100. J6E 5B5 Saint-Charles-Borromée, Québec
- Language
- French
- Rate
- Gratuit
Participez à une journée à la ferme immersive et collaborative dont le but est de faire connaître la production, la transformation et la préparation du pois jaune, une culture prometteuse pour un système alimentaire plus durable et résilient.
Une journée pour les institutions, CPE, distributeurs et transformateurs secondaires
Organisée en collaboration avec Concertation Grains Québec, la Coop AgroBio, la ferme Pré Rieur et Équiterre, cette journée s’adresse aux acheteurs des secteurs de la transformation, des institutions et CPE, ainsi que des intermédiaires de la distribution du pois jaune.
À travers une visite au champ, des échanges techniques, des témoignages d’experts et une présentation sur l’utilisation du pois jaune en cuisine institutionnelle, découvrez comment cette culture peut s’intégrer dans vos pratiques et contribuer à une alimentation locale, saine et innovante.
Programmation de la journée (sujet à changement)
12h à 13h – Accueil des participant·es, réseautage, dégustation de produits de pois jaune et repas léger
13h à 13h30 – Mots de bienvenue de Concertation Grains Québec, la Coop Agrobio, la Ferme Pré Rieur, et Équiterre
13h30 à 15h – Visite de champ de pois jaune, visite de l’entrepot de transformation.
15h à 16h – Panel de discussion sur le marché du pois jaune et son utilisation en milieu institutionnel
16h à 16h30 – Mot de la fin et réseautage
Note: nous organiserons du co-voiturage pour se rendre sur les lieux.
Pourquoi participer?
Explorer la culture et la transformation du pois jaune
Mieux comprendre les enjeux d’approvisionnement local
Découvrir les opportunités culinaires en milieu institutionnel
Réseauter avec d’autres acteurs du secteur agricole et alimentaire
Inscrivez-vous dès maintenant pour réserver votre place !
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Pour plus d’informations :
Adeline Cohen – acohen@equiterre.org
Pourquoi participer?
- Explorer la culture et la transformation du pois jaune
- Mieux comprendre les enjeux d’approvisionnement local
- Découvrir les opportunités culinaires en milieu institutionnel
- Réseauter avec d’autres acteurs du secteur agricole et alimentaire
Pour plus d’informations :
Adeline Cohen – acohen@equiterre.org
Nos intervenantes et intervenants
Coop Agro Bio
Ferme Pré Rieur
Coordinatrice à Concertation Grains Québec (CGQ)
See profileCloseMarlène Thiboutot
Coordinatrice à Concertation Grains Québec (CGQ)
Biographie à venir
Project Manager, Sustainable Agriculture
See profileCloseAdeline Cohen, agr. M.Sc
Project Manager, Sustainable Agriculture
With nearly 20 years' experience in the Canadian food industry, Adeline is a generalist on agri-food issues. Through her experience as a farm management teacher, an economic research consultant in urban agriculture, and her various jobs in institutional catering, or coordinating municipal food system councils, she has seen a panoply of viewpoints, challenges and solutions to co-create a more equitable, ecological and resilient food system.
Motivated by a desire to accelerate change, Adeline joined the Government Relations team in August 2024.
Adeline holds a French degree in agricultural engineering, specializing in agricultural business management. She is a member of the Ordre des agronomes du Québec.
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Cet événement présenté dans le cadre du projet Protéines végétales d’ici, financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation dans le cadre du Programme de développement territorial et sectoriel 2023-2026, en collaboration avec Concertation Grains Québec.
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