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La terre a la capacité de nous nourrir à long terme
Chaque crise nous rappelle la pertinence de soutenir nos producteurs et productrices québécois(e)s pour ancrer nos entreprises sur le territoire et renforcer notre autonomie alimentaire.
L'agriculture offre des solutions pour nous alimenter sainement et durablement en offrant des aliments à la fois bons pour la santé et respectueux des limites des écosystèmes de la planète.
🌎 Les systèmes alimentaires doivent impérativement s’adapter et se transformer afin de répondre aux changements climatiques (1)
« Les protéines végétales québécoises ont un triple avantage: elles sont bonnes pour la santé humaine, bonnes pour la santé des sols et bénéfiques pour notre économie locale. Les institutions qui s’en approvisionnent contribuent donc directement à leur communauté élargie, un repas à la fois. »
Depuis 2025, Équiterre et Concertation Grains Québec mettent leurs réseaux et expertises en commun pour imaginer conjointement des façons de mettre les protéines végétales québécoises aux menus des institutions. Le projet vise le partage de connaissances et d’expériences au sein des principales filières d'approvisionnement au Québec : le haricot, le pois jaune, la gourgane, le quinoa et le soya IP.
Ressources disponibles:
De 2023 à 2025, Équiterre a mené le projet Haricot pour aider les producteur(-trice)s à adopter le haricot sec et les cultures de couverture en faveur d'une meilleure santé des sols, en plus d'offrir des opportunités de mise en marché dans le milieu institutionnel.
Les gains réalisés à l’issue de ce projet sont : un intérêt accru des institutions (25 participants) et des intermédiaires (3) pour le haricot sec québécois, et la mise en marché de sept variétés chez d’importants distributeurs dans le milieu institutionnel.
Faits saillants et outils
🫘 25 institutions et 3 intermédiaires démarchés pour développer le haricot sec québécois
🫛 Mise en marché de sept variétés chez d’importants distributeurs dans le milieu institutionnel
📗 Un guide pratique réalisé pour nourrir le milieu institutionnel avec les haricots du Québec
Après 24 années de succès, le Réseau des fermiers et fermières de famille (RFF) créé par Équiterre en 1996 a poursuivi auprès des producteurs et productrices sa mission de nourrir la population de façon saine, locale, bio et solidaire, depuis 2020. Ce projet phare d'Équiterre et qui a marqué les tout débuts de l'organisme, continue de voler de ses propres ailes!
Lancement du projet Protéines végétales d’ici
Dans la continuité du projet Haricot, le projet Protéines végétales d’ici se fixe les objectifs d'augmenter la demande en protéines végétales locales comme le haricot, le pois jaune, la gourgane et le quinoa par les institutions et de lever les barrières à l'approvisionnement de ces grains et légumineuses en milieu institutionnel.
Développer la filière des haricots québécois et la santé des sols
De 2023 à février 2025, Équiterre a mené le projet Haricot pour aider les producteur(-trice)s à adopter le haricot sec et les cultures de couverture en faveur d'une meilleure santé des sols, en plus d'offrir des opportunités de mise en marché dans le milieu institutionnel.
Les gains réalisés à l’issue du projet Haricot (2023-2025) sont : un intérêt accru des institutions (25) et des intermédiaires (3) pour le haricot sec québécois, et la mise en marché de sept variétés chez d’importants distributeurs dans le milieu institutionnel.
En collaboration avec Coordination Services-Conseils, Équiterre a mené le projet Vitrines en santé et conservation des sols pour aider les agriculteur(trice)s à adopter des pratiques durables qui améliorent la santé des sols et renforcent leur résilience face aux changements climatiques.
À l'automne, Équiterre a aussi dévoilé l’étude Les filières de produits au cœur de l’autonomie alimentaire en collaboration avec l’IREQ
Nos actions comprennent la présentation d'un mémoire et d'un témoignage devant la Commission CAPERN, visant à évaluer les effets des pesticides sur la santé publique et l'environnement, ainsi que la promotion de pratiques de remplacement innovantes.
En 2019, Équiterre a réorienté sa stratégie en agriculture pour concentrer ses efforts sur l’accélération de la transition du secteur agricole vers une agriculture régénératrice de la santé des sols.
Équiterre a participé aux consultations qui ont mené à la mise en œuvre de la politique bioalimentaire 2018-2025 du Québec.
Depuis plus de 20 ans, Équiterre met en œuvre des projets pour aider les institutions à accélérer leur transition vers les meilleures pratiques en matière d'alimentation durable.
