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Informations
Provenance:
Site 750 grammes, www.750g.com
Saison:
Été
Portion:
2 personnes
Préparation:
30 min
Type de plat:
Salade & Crudité
Ingrédients:
carotte
coriandre
Ingrédients
- 2 daïkons
- 2 carottes
- Le zeste d’un citron vert
- Coriandre fraîche
Vinaigrette
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à café d’huile de sésame
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 1 c. à café de sucre de palme ou de sucre roux
- 1 c. à café de sauce nuon nam (sauce pour poisson)
Instructions
- Laver, peler et râper carottes et radis.
- Ajouter le zeste de citron vert et mélanger.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients.
- Au moment de servir, ajouter la vinaigrette aux légumes, mélanger, et servir en ajoutant de la coriandre ciselée.
- Vous pouvez ajouter à la vinaigrette un peu de piment oiseau épépiné et très finement ciselé et quelques cacahuètes grillées.