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Fact sheet

Quebec fruit and vegetable recipe cards

Published on 

Learn more about the fruits and vegetables of Quebec thanks to a series of recipe cards
offering practical information, tips and easy-to-make cooked and uncooked recipes.

Discover our Quebec Seasonal Produce Calendar!

To download all the recipe cards

   

 These recipes were created and tested for kids and their families as part of the Schools
Take Root project in collaboration with the Direction régionale de santé publique du
Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux du Centre-Sud-de-l'Île-de-Montréal and the Commission scolaire de Montréal (CSDM).

Resources to go further:

Pour mieux connaître et découvrir les fruits et légumes du Québec, des fiches-recettes ont été développées incluant des informations pratiques, des trucs et astuces et des recettes avec et sans cuisson.

Découvrez notre calendrier des disponibilités des fruits et légumes du Québec!

Découvrez notre calendrier des disponibilités des fruits et légumes du Québec!

Ail

Asperge

Aubergine

Bette à carde

Betteraves

Bleuet

Brocoli

Canneberge

Cantaloup

Carotte

Céleri

Céleri-rave

Cerise de terre

Champignon

Chou

Chou-fleur

Chou kale

Citrouille

Concombre

Courge

Courgette

Endive

Épinard

Fenouil

Fines herbes

Fraise

Framboise

Haricots

Laitue

Légumes surgelés

Maïs

Melon d'eau

Oignon

Oignon vert

Panais

Patate douce

Poire

Poireau

Pois

Pois mange-tout

Poivron

Pomme

Pomme de terre

Rabiole

Radis

Raisin

Rhubarbe

Rutabaga

Tomate

Topinambour

Ces recettes ont été conçues et testées pour les jeunes et leur famille dans le cadre du projet Écoles enracinées, en collaboration avec la Direction régionale de santé publique du Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux du Centre-Sud-de-l'Île-de-Montréal et la Commission scolaire de Montréal (CSDM).

D'autres fiches pour aller plus loin :

Pour les établissements scolaires qui souhaitent s’engager dans une démarche d'approvisionnement local à travers le programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu: