29
October
to
In person event
Les protéines végétales d’ici au menu des institutions
French
- Date
- Language
- French
Participez à une journée à la ferme immersive et collaborative dont le but est de faire connaître la production, la transformation et la préparation du pois jaune, une culture prometteuse pour un système alimentaire plus durable et résilient.
Une journée pour les institutions, CPE, distributeurs et transformateurs secondaires
Organisée en collaboration avec Concertation Grains Québec, la Coop AgroBio, la ferme Pré Rieur et Équiterre, cette journée s’adresse aux acheteurs des secteurs de la transformation, des institutions et CPE, ainsi que des intermédiaires de la distribution du pois jaune.
À travers une visite au champ, des échanges techniques, des témoignages d’experts et une présentation sur l’utilisation du pois jaune en cuisine institutionnelle, découvrez comment cette culture peut s’intégrer dans vos pratiques et contribuer à une alimentation locale, saine et innovante.
Programmation de la journée (sujet à changement)
12h à 13h – Accueil des participant·es, réseautage, dégustation de produits de pois jaune et repas léger
13h à 13h30 – Mots de bienvenue de Concertation Grains Québec, la Coop Agrobio, la Ferme Pré Rieur, et Équiterre
13h30 à 15h – Visite de champ de pois jaune, visite de l’entrepot de transformation.
15h à 16h – Panel de discussion sur le marché du pois jaune et son utilisation en milieu institutionnel
16h à 16h30 – Mot de la fin et réseautage
Note: nous organiserons du co-voiturage pour se rendre sur les lieux.
Pourquoi participer?
Explorer la culture et la transformation du pois jaune
Mieux comprendre les enjeux d’approvisionnement local
Découvrir les opportunités culinaires en milieu institutionnel
Réseauter avec d’autres acteurs du secteur agricole et alimentaire
Inscrivez-vous dès maintenant pour réserver votre place !
[Bouton d’inscription]
Pour plus d’informations :
Adeline Cohen – acohen@equiterre.org
⸻
Ce webinaire vous permettra de
- Découvrir des stratégies concrètes pour faire place aux protéines végétales dans vos pratiques
- Comprendre leur impact systémique sur la santé, le climat et l’économie québécoise
- Rencontrer des partenaires de la chaîne de valeur : du champ à la cuisine collective
- Vous inspirer d’initiatives concrètes et repartir avec des outils d’action
Share this event
Cet événement présenté dans le cadre du projet Protéines végétales d’ici, financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation dans le cadre du Programme de développement territorial et sectoriel 2023-2026, en collaboration avec Concertation Grains Québec.
null
